Bromatología advirtió por productos vencidos y adulterados en comercios de Villa Dolores
La directora de Bromatología de la Municipalidad de Villa Dolores, Carolina Huergo, dialogó con Radio Verdad y brindó detalles sobre los controles que se realizan en comercios, el ingreso de carne a la ciudad, la elaboración de alimentos en domicilios y los programas de zoonosis y castraciones.
Huergo advirtió que durante las inspecciones se detectan distintas irregularidades. “Vemos muchos productos vencidos y otros adulterados, como la miel o el aceite de oliva”, señaló.
En este sentido, explicó que el área lleva adelante los programas “Carne Segura” y “Alimentos Seguros”, mediante los cuales se controla el origen de los productos, las condiciones de transporte, la higiene y las habilitaciones correspondientes.
Además, los comercios que cumplen con las normas reciben un logo identificatorio que permite al consumidor reconocer aquellos establecimientos que se encuentran habilitados y bajo control bromatológico.
La funcionaria explicó que en la posta de control ubicada en el ingreso de la ciudad, donde funciona una casilla sanitaria, se controla la carne que ingresa a Villa Dolores.
También se refirió a los alimentos elaborados en domicilios particulares y aclaró que quienes producen alimentos en sus hogares deben contar con el carnet de manipulación de alimentos y pueden inscribirse en un rubro municipal destinado a pequeños productores.
En esos casos, se puede habilitar la cocina del domicilio, aunque previamente se evalúa qué tipo de alimentos se elaboran.
“Nos preocupan estos productos que se hacen en la casa porque no podemos garantizar que estén aptos para el consumo”, sostuvo Huergo.
Las inspecciones pueden realizarse por habilitación, a partir de denuncias o de manera rutinaria. Ante la detección de una irregularidad, se labra un acta de infracción y posteriormente el Tribunal de Faltas determina la sanción correspondiente.
Respecto de las denuncias, aclaró que quien denuncia debe identificarse ante Bromatología, aunque la identidad del denunciante es reservada y no se informa al comercio involucrado.
Dentro de los programas de zoonosis, Huergo destacó que Bromatología recibe las vinchucas que los vecinos encuentran en sus domicilios para analizarlas y determinar si son transmisoras de la enfermedad de Chagas.
Por otra parte, la directora de Bromatología informó que se incrementó la cantidad de castraciones y que se modificó el sistema para facilitar el acceso de los vecinos.
“Antes los turnos se entregaban en los eventos municipales y la gente hacía cola desde muy temprano. Ahora se obtiene llenando un formulario digital”, explicó.
Actualmente se dispusieron 150 castraciones, de las cuales 120 serán gratuitas y 30 tendrán un bono de $30.000. Para determinar quiénes accederán a cada modalidad, el formulario incluye preguntas vinculadas a la situación socioeconómica de los solicitantes.
Huergo informó que el cupo ya se encuentra completo: hay 150 personas inscriptas, por lo que ahora se analizará quiénes deberán abonar el bono y quiénes accederán gratuitamente.
Además, remarcó que el programa está destinado exclusivamente a vecinos de Villa Dolores, por lo que también se verificará que los inscriptos pertenezcan a la ciudad.
